JAWA BARAT, biem.co — Sobat biem, tahukah ada kedai yang melestarikan minuman herbal di Kabupaten Bandung, Jawa Barat? Ya, Kedai Pring Kuning. Salah satu kedai yang mempertahankan budaya makanan dan minuman sehat ini berlokasi di Jl. Oma Anggawisastra, Kecamatan Ibun.
Meski sederhana, kedai ini terbilang nyaman untuk istirahat sambil menikmati minuman herbal dan makan malam. Ada beberapa jenis minuman herbal yang tersedia, di antaranya wedang uwuh (bir pletok khas Betawi), bir mataram atau bir jawa, kopi tahlil, teh brontak, jahe kencur (khas Banten), bawang dayak dan akar alang-alang, serta kopi madu jahe.
“Indonesia penghasil rempah-rempah terbaik, kenapa kita tidak memanfaatkan untuk herbal? Untuk kopi pakai kopi original, kemudian campur dengan gula aren dari Lebak Banten. Gula ini sudah teruji mendunia. Minuman ini saya beri nama Kopi Tahlil,” ungkap sang pemilik, Yadi, kepada biem.co, Minggu (5/7/2020).
Adapun bahan-bahan yang diracik untuk beberapa jenis minuman ini seperti jahe merah, kapulaga, pala, jinten hitam, lada hitam, cabe arai, kayu manis, akar alang-alang, antanan, ki urat, sambiloto, temu item, temu kuning, temu lawak, kunyit, bawang putih dan lainnya.
“Rempah-rempah yang diracik untuk minuman herbal juga dibuat untuk bumbu masak nasi goreng, bumbu sate, bumbu capcay, bumbu mie goreng, empal gentong. Sangat terasa di lidah,” ujarnya.
Baca Juga
Menurut pengakuan salah satu pelanggan, Yulis, meskipun jualan di kaki lima, tapi rasa sudah seperti super bintang lima. Nasi goreng yang diolah pun dianggap begitu pas, rasanya berbeda dangan nasi goreng yang dijajakan di tempat lain.
“Bukan karena beda tangan beda rasa, kalau nasi goreng Pring Kuning berbeda segala-galanya,” ucap Yulis. “Saya bersama kelurga dari Ciparay sengaja berkunjung ke Kedai Pring Kuning Ibun, hanya untuk makan nasi goreng dan minuman herbalnya,” sambungnya.
Nah, bagi Sobat biem yang sedang bertandang ke Ibun, tempat ini bisa jadi pilihan destinasi kalian, lho. (yadi/red)
