biem.co – Pare terkenal dengan rasanya yang sangat pahit. Namun, banyak dari mereka yang berasal dari Suku Sunda sangat menyukai masakan dengan bahan baku sayur ini. Dan ternyata pare menyimpan banyak kegunaan.
Dilansir dari national geographic, menurut penelitian awal, pare (Momordica Charantia) yang merupakan salah satu jenis tanaman yang merupakan anggota keluarga dari mentimun (Cucurbitaceae) tersebut bermanfaat sebagai suplemen untuk menurunkan gula darah.
Baca Juga
Pare kaya akan serat dan rendah kalori, hal itu membuat pare sangat cocok untuk mereka yang sedang dalam program diet. Sayur ini juga mengandung vitamin A, folat dan vitamin C.
Khasiat lainnya, pare dapat mengatasi berbagai penyakit seperti batu ginjal, psoriasis, konstipasi dan penyakit liver. Menjadi obat untuk mengatasi hangover, jika ditambahkan dengan madu, jahe, dan lemon.
Jika sobat biem ingin mengurangi rasa pahitnya, potong pare dan buang bijinya. Lalu diamkan selama 10 menit. Setelah itu, pare dibalur dahulu dengan menggunakan garam, kemudian cuci lagi, lalu direbus dalam air mendidih sebelum dimasak. (rai)
