biem.co — Sobat biem, apakah Anda termasuk yang menyukai buah dan sayuran berwarna ungu? Kalau iya, berarti pilihanmu sudah tepat. Sebab, jenis keduanya disebut-sebut sangat baik untuk kesehatan.
Nah, sebelum kita cari tahu alasan di balik khasiat buah dan sayuran berwarna ungu tersebut, apa saja, sih, yang termasuk di dalamnya?
Tentu, ada banyak jenis buah-buahan yang berwarna ungu, seperti di antaranya anggur, markisa ungu, kismis ungu, plum, blackberry, blueberry, elderberry, cranberry, bilberry, dan chokeberry.
Adapun untuk sayuran, yaitu wortel ungu, kubis ungu, asparagus ungu, ubi jalar ungu, zaitun ungu, kembang kol ungu, bawang, brokoli ungu, dan lobak ungu. Ada pula jagung ungu, beras ungu, dan gandum ungu.
Lantas, mengapa makanan serba ungu ini begitu sehat?
Menurut Departemen Pertanian AS, seperti yang dilansir dari Boldsky, buah dan sayuran ungu mengandung anthocyanin. Anthocyanin diketahui dapat berinteraksi dengan radikal bebas dan mencegah kerusakan pada molekul vital.
Selain itu, makanan berwarna ungu ini juga mengandung asam ellagic, vitamin A, vitamin B2, vitamin C, kalium, serat makanan, dan fenol lainnya. Buah dan sayuran tersebut juga memiliki kesehatan yang kuat. Berikut beberapa khasiatnya:
Melawan Ulkus (Luka)
Sebuah studi menemukan bahwa anthocyanin dapat membantu mengurangi pembentukan ulkus lambung. Para peneliti percaya bahwa mereka mencegah oksidasi dan meningkatkan aktivitas antioksidan, seperti glutathione yang secara alami ada di tubuh Anda.
Mencegah Penyakit Urologi
Kembang kol ungu, wortel ungu, kubis ungu, atau sayur ungu lainnya dapat melawan penyakit urologi. Seperti diketahui, penyakit urologi adalah penyakit yang menyerang setiap bagian dari sistem saluran kemih pada alat kelamin pria. Anthocyanin disebut dapat mencegah penyakit tersebut.
Baik untuk Jantung
Makanan serba ungu baik untuk jantung karena memiliki kemampuan untuk meningkatkan kolesterol LDL (buruk) hingga 13 persen dan mampu meningkatkan kolesterol HDL (baik). Peningkatkan kadar kolesterol LDL mengarah pada pembentukan plak di dinding arteri. Ini menghalangi aliran alami darah ke jantung dan seluruh tubuh, sehingga bisa berdampak pada risiko terkena serangan jantung dan stroke.
Membunuh Sel-sel Kanker
Anggur ungu, bilberry, cranberry, dan blueberry mengandung resveratrol dan flavonoid yang dapat membantu menurunkan tekanan darah. Banyak penelitian telah menunjukkan bahwa resveratrol dapat menyebabkan kematian sel kanker pada kanker darah, kanker payudara kanker prostat, kanker kulit, kanker hati, dan kanker paru-paru.
Diketahui, ubi jalar ungu juga memiliki kemampuan ampuh untuk melindungi terhadap kanker usus besar. Resveratrol membantu lebih lanjut dalam relaksasi dinding arteri yang memungkinkan sirkulasi darah lebih baik dan mengurangi tekanan di arteri.
Memiliki Anti Inflamasi
Antosianin membantu mengurangi peradangan kronis yang merupakan salah satu penyebab utama banyak penyakit, seperti Alzheimer, jantung, asma, alergi, radang sendi dan penyakit sendi, obesitas, dan diabetes tipe 2.
Baik untuk Otak
Ubi jalar ungu diketahui memiliki efek meningkatkan memori menurut sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Archivers of Pharmacal Research. Anthocyanin membantu mencegah penurunan sistem saraf yang berkaitan dengan memori. (HH)
