biem.co – Panas terik memang tantangan bagi yang berpuasa, tapi untuk menebus teriknya panas yang menguras dahaga seharian, redaksi biem.co punya caranya, yaitu berbuka puasa dengan yang segar-segar.
Mau tahu resep menu bukaan yang segar hari ini? Yuk simak
Bahan Es Goyobod (untuk porsi keluarga):
- Tepung Hunkwee 50 gram
- Santan encer 300 ml
- Air 300 ml
- Daun pandan 2 lembar
- Gula merah 200 gram
- Santan kental 300 ml
- Kelapa muda 1 butir, kerok
- Alpukat 1 buah, kerok
- Es serut sesuai selera
Cara Membuat
- Pertama-tama kita buat goyobod, ambil panci lalu panaskan tepung hunkwee dan santan encer. Rebus dan jangan lupa sesekali diaduk-aduk. Hal ini supaya tidak ada adonan yang menempel di dasar panci. Lanjutkan hingga mengental.
- Adonan diangkat dan dimasukkan ke dalam loyang, kemudian diamkan dulu sampai mengeras. Sebaiknya tidak terlalu tebal agar lebih mudah dipotong.
- Setelah dingin, potong membentuk dadu / sesuai selera.
- Bila ingin tampilan es goyobod lebih berwarna dapat menambahkan perasan air dari daun suji atau pandan atau pewarna khusus makanan. Kalau tanpa pewarna, hasilnya goyobod berwarna abu-abu kecoklatan.
- Selanjutnya siapkan kuah, panaskan air dan gula merah sampai mencair. Tambahkan daun pandan lalu aduk-aduk sampai mendidih. Angkat dan dinginkan.
- Tinggal penyajian masukkan kelapa muda, alpukat dan jelly goyobod ke dalam gelas. Tambah es serut dan siram dengan kuah gula juga santan sesuai selera anda.
- Esgoyobod telah selesai, siap disantap untuk menghilangkan rasa haus.
* Kalau sobat biem ingin merasa lebih kenyang bisa saja menambahkan pacar cina atau mutiara dan juga irisan roti tawar. Kita juga dapat menggunakan berbagai macam buah-buahan segar seperti melon, nangka, pepaya, dan lain-lain. Untuk dapat menambahkan rasa manis, bisa memakai susu kental. Kreasikan es goyobod ala kamu, mungkin saja bisa jadi lebih enak dari yang original. (IY)
Editor:
