SERANG, biem.co – Badan Ketahanan Pangan (Ketapang) Kota Serang berhasil memenangkan Lomba Cipta Menu Beragam, Bergizi Seimbang, dan Aman Berbasis Sumber Daya Lokal Tingkat Provinsi Banten 2015 yang digelar di Pendopo Gubernur Banten.
Ketua Panitia kegiatan itu Kepala Dinas Ketapang Provinsi Banten Agus Tauchid mengatakan, pemenang akan diberikan pembinaan dan akan diikutsertakan dalam lomba LCMB2SA di Palembang.
"Dari lomba ini pemenang dari Kota Serang, dan pemenang lomba akan diberikan pembinaan dan diikut sertakan nanti di Palembang," kata Agus Tauchid, Selasa (13/10/2015).
Nantinya, pemenang, lanjut Agus, akan diberikan pembinaan pengembangan cipta menu makanan lokal.
"Kita beri pembinaan yang bekerja sama dengan PKK dan Dharmawanita, dalam menciptakan menu menu makanan lokal," kata Agus.
Dalam lomba ini pemenang di nilai dari penciptaan menu yang berbasis nonberas dan nonterigu dengan menggunakan bahan makanan lokal.
"Pemenang ini dinilai dari pembuatan makanan lokal yang bergizi, sepeti tadi bubur itu bukan dari beras tapi terigu, terus paru orang itu berpikir paru padahal.bukan itu daun singkong, nah, ini merupakan wujud kreativitas dalam pengolahan makan lokal yang beragam, bergizi, dan aman,"kata Agus.
Selain itu, hal ini merupakan program yang nantinya bisa disosialisasikan kepada masyarakat dalam mengolah makanan lokal nonberas dan nonterigu.
"Ini merupakan progran pemerintah pusat dalan mengurangi konsumsi beras, karena lahan di Indonesia sudah mulai menurun, dan untuk mengantisipasi itu ini program salah satu mengatasi hal tersebut, di mana masyarakat bisa mengganti beras dengan makanan lainnya seperti beras jagung, talas, yang di olah menjadi.makanan pokok," pungkas Agus. (rizki)
