biem.co — Siapa tak kenal Lasagna? Panganan khas Italia ini banyak digemari di segala penjuru dunia, termasuk di Indonesia. Rasanya yang creamy selalu menggugah selera. Pasta yang digunakan dalam pembuatan Lasagna biasanya berbentuk lembaran. Namun kali ini penggunaan pasta lembaran diganti menjadi Fussili. Lebih praktis, namun tak kalah nikmatnya! Nah, berikut resepnya:
—- Fussili Lasagna —-
Bahan:
250 gr fussili,rebus hingga Aldente,tiriskan.
200 gr daging sapi giling.
250 gr Tomat segar ( Rebus,kupas kulitnya ).
5 sdm saos tomat.
2 siung bawang putih.
½ sdt lada bubuk.
1 buah bawang Bombay ukuran sedang.
1 sdt oregano.
Gula dan garam secukupnya.
1 sdm terigu.
500 ml susu cair full cream.
1 sdt kaldu bubuk.
1 sdm margarine.
250 gr mozzarella parut.
Daun parsley cincang secukupnya.
Baca juga: Resep Choco Lava Cake
Cara membuat:
1. Saus merah:
Blender tomat sampai halus.
Tumis bawang putih dan bawang Bombay. Cincang sampai harum.
Masukkan daging giling, masak hingga berubah warna.
Masukkan tomat dan saos tomat.
Tambahkan lada,oregano dan gula garam.
Masak hingga kental.
2. Saos putih:
Panaskan margarin hingga meleleh.
Masukkan terigu, aduk sebentar.
Masukkan susu sekaligus.Aduk hingga mengental.
Tambahkan kaldu bubuk.
Masak hingga meletup, matikan api.
Siapkan cup aluminium foil.
Tata 2 sendok fussili didasar cup.
Lapisi dengan saos merah hingga tertutup.
Lapisi dengan saos putih.
Ulangi lapisan.
Taburkan keju mozzarella parut dibagian atas.
Oven dengan api bawah 100 derajat Celcius 10 menit dan api atas 2 menit.
Angkat ,tabor pasley cincang diatasnya.
Siap disajikan hangat (untuk per 5 porsi)
Baca juga: Resep Puding Sutra Pelangi
Selamat mencoba, ya, Sahabat biem! ^_^
Rubrik ini diasuh oleh Triana Dewi Putranti
